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春节顿顿大餐吃腻了咋办?一碗潮阳姜薯甜汤给你暖胃解也是咱们中

* 来源 :http://www.mangacia.com * 作者 : * 发表时间 : 2018-02-17 09:41 * 浏览 :

????春节的脚步声越来越近。逢年过节,在潮汕地区少不了的就是潮阳姜薯了。在潮阳人的心目中,一碗姜薯甜汤,不仅是畸形的食品,它象征着甜蜜、美满,也象征着吉祥和幸福。

????记者理解到,这种又称“美人芋”的薯蓣类动物种植历史久长,至今已有100多年的历史。从前一般只在潮阳县跟惠来县的部分沿海山地种植,其中最驰名的为棉北后溪所种植的,以及河溪镇所种植的上坑姜薯。

????姜薯以个大皮薄、肉厚且呈乳白色、富含粘液质、口感爽脆、清甜润滑、富含粘液质等特点而驰誉,是潮阳区特有的名优农产品。近两年来,潮阳姜薯还被国度质检总局批准为国家地舆标记产品,这是汕头市潮阳区继金玉三捻橄榄、西胪乌酥杨梅之后,第三个获得地理标志产品保护的特色农产品。

????“个别咱们都会把姜薯削成薄片,放到沸水中煮片刻而成薯片汤,汤中的薯片微微卷曲,吃起来清香爽滑;也可能把姜薯切成薯块,加白糖跟猪油用文火慢煮而成的焖姜薯,吃起来甜润可口。”今年78岁的潮阳人许伯告诉记者,每年冬末春初,正是潮阳姜薯上市节令,春节前夕备办年货,潮阳姜薯同生柑一样都是必不可少的。

????春节附近,走在潮阳街头巷尾,专卖或兼卖潮阳姜薯的摊档尤其多,在各种商品的经营中大有夺冠之势,2018今期头脑急转弯。无论哪个家庭,春节前多少天,人们纷纷从市场上拎回一篓篓潮阳姜薯。由此看来,潮阳姜薯在潮汕地域的地位可见一斑。

????【记者】张伟炜

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